Flaxseed meaning in Hindi है अलसी या अलसी के बीज, जिन्हें कई इलाकों में तीसी भी कहा जाता है। ये छोटे, चपटे, भूरे या सुनहरे बीज होते हैं जिन्हें भूनकर, पीसकर या लड्डू और चटनी में डालकर खाया जाता है।
दादी-नानी के ज़माने से सर्दियों में अलसी के लड्डू बनते आए हैं, और आजकल हेल्थ स्टोर और डाइट चार्ट में इसका अंग्रेज़ी नाम flaxseed ज़्यादा दिखता है। नीचे इसका उच्चारण, linseed से इसका रिश्ता और खाने में इसके आम इस्तेमाल समझिए।
एक नज़र में
हिंदी अर्थ
अलसी, अलसी के बीज, तीसीशब्द-भेद
Noun (संज्ञा)उच्चारण
फ़्लैक्ससीडदूसरे नाम
linseed, flax seedsपौधा
flax यानी अलसी का पौधा, जिसके रेशे से लिनन कपड़ा बनता हैकहाँ दिखता है
डाइट चार्ट, किराने की दुकान, हेल्थ लेख, रेसिपी
Flaxseed meaning in Hindi और इसका पौधा
Flaxseed दो शब्दों से बना है: flax यानी अलसी का पौधा और seed यानी बीज। तो flaxseed का सीधा अर्थ है अलसी के पौधे के बीज। हिंदी में ज़्यादातर लोग बस अलसी कहते हैं, बिहार और पूर्वी इलाकों में तीसी नाम भी आम है।
अलसी का पौधा पतला और नीले फूलों वाला होता है। इसके बीज से तेल निकलता है, जिसे अलसी का तेल या linseed oil कहते हैं, और इसके तने के रेशे से linen नाम का कपड़ा बनता है। यानी एक ही पौधा रसोई और कपड़ा, दोनों में काम आता है।
फ़्लैक्ससीड कैसे बोलें
इसे फ़्लैक्ससीड बोलें। flax में फ़्ल की आवाज़ है, जिसमें f के नीचे नुक़्ता वाली फ़ आती है। बीच का x क्स जैसा बजता है, फिर seed यानी सीड। ज़ोर पहले हिस्से फ़्लैक्स पर रहता है। Linseed को लिनसीड बोलते हैं।
Flaxseed और linseed: एक ही चीज़
बहुत लोग पूछते हैं कि flaxseed और linseed में क्या फ़र्क है। असल में दोनों एक ही पौधे के बीज हैं। कुछ देशों में खाने वाले बीज को flaxseed और पेंट या लकड़ी पर लगाने वाले तेल वाले बीज को linseed कहने का चलन है। भारत की दुकानों पर दोनों नाम अलसी के लिए ही लिखे मिलते हैं।
इन्हें chia seeds से अलग समझें। चिया के दाने ज़्यादा छोटे, गोल और काले-सफ़ेद धब्बे वाले होते हैं, जबकि अलसी चपटी और चमकदार भूरी होती है।
रसोई में अलसी के आम इस्तेमाल
डाइट चार्ट में लिखा है: "1 tbsp roasted flaxseed powder with breakfast." मतलब: नाश्ते के साथ एक बड़ा चम्मच भुनी अलसी का पाउडर लें। यहाँ बात साबुत बीज की नहीं, पीसे हुए पाउडर की है।
- भूनकर मुखवास की तरह, नमक और नींबू के साथ।
- पीसकर आटे, दलिया या oats में मिलाकर।
- jaggery यानी गुड़ के साथ सर्दियों के लड्डू में।
- सूखी चटनी या दही-रायते के ऊपर छिड़ककर।
अलसी में फ़ाइबर यानी roughage और एक तरह का ओमेगा-3 फ़ैट होता है, इसलिए इसे सेहतमंद खाने में गिना जाता है। साबुत बीज कई बार पेट में बिना टूटे निकल जाते हैं, इसलिए लोग इसे पीसकर खाना पसंद करते हैं।
अलसी किसी के शरीर को कैसी लगेगी, यह सबके लिए एक जैसा नहीं होता। गर्भावस्था में, खून पतला करने की दवा चल रही हो या कोई पुरानी बीमारी हो, तो इसे रोज़ की आदत बनाने से पहले डॉक्टर या डाइटीशियन की राय ज़रूर लें।
Flaxseed वाले वाक्य
| In English | हिंदी में मतलब |
|---|---|
| My grandmother makes flaxseed laddoos every winter. | मेरी दादी हर सर्दी में अलसी के लड्डू बनाती हैं। |
| Add a spoon of ground flaxseed to your dough. | आटे में एक चम्मच पिसी अलसी मिला दीजिए। |
| Flaxseed oil is also called linseed oil. | अलसी के तेल को linseed oil भी कहते हैं। |
| Roasted flaxseed tastes a little nutty. | भुनी अलसी का स्वाद हल्का मेवे जैसा लगता है। |
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Flaxseed ka matlab kya hai?
Flaxseed का मतलब है अलसी के बीज। कई जगह इन्हें तीसी भी कहते हैं।
Flaxseed और linseed में क्या अंतर है?
दोनों एक ही पौधे के बीज हैं, बस नाम का चलन अलग है। भारत में दोनों को अलसी ही कहा जाता है।
Flaxseed कैसे खाते हैं?
ज़्यादातर लोग इसे हल्का भूनकर या पीसकर खाते हैं। पाउडर को रोटी के आटे, दलिया, लड्डू या रायते में मिलाया जा सकता है।
क्या flaxseed और chia seeds एक ही हैं?
नहीं, ये अलग पौधों के बीज हैं। अलसी चपटी और भूरी होती है, जबकि चिया छोटे गोल दाने होते हैं।
Flaxseed को हिंदी में और क्या कहते हैं?
हिंदी में इसका सबसे आम नाम अलसी है। बिहार, झारखंड और पूर्वी उत्तर प्रदेश में इसे तीसी कहा जाता है।