Millets meaning in Hindi है मोटा अनाज, जिसे आजकल श्री अन्न भी कहा जाता है। बाजरा, ज्वार, रागी, कंगनी, कोदो और साँवा जैसे छोटे दानों वाले अनाज इसी परिवार में आते हैं। हमारी दादी-नानी की रसोई में इनकी रोटियाँ और खिचड़ी आम थीं, और अब ये फिर से थाली में लौट रहे हैं।
अकेले एक अनाज के लिए millet meaning in Hindi भी मोटा अनाज ही है, बस संदर्भ से तय होता है कि बात बाजरे की है या किसी और की। नीचे हर millet का हिंदी नाम, बोलने का तरीक़ा और लेबल पर दिखने वाले शब्दों का मतलब दिया है।
एक नज़र में
हिंदी अर्थ
मोटा अनाज, श्री अन्नशब्द-भेद
Noun (संज्ञा), बहुवचन milletsउच्चारण
मिलेटमुख्य प्रकार
बाजरा, ज्वार, रागी, कंगनी, कोदो, कुटकी, साँवाकिस परिवार का
घास परिवार के छोटे दाने वाले cerealsकहाँ दिखता है
आटे के पैकेट, डाइट चार्ट, खेती की ख़बरें
Millets meaning in Hindi: नाम और पहचान
| English नाम | हिंदी नाम | कहाँ और कैसे खाते हैं |
|---|---|---|
| Pearl millet | बाजरा | राजस्थान, गुजरात और हरियाणा की सर्दियों की रोटी |
| Sorghum | ज्वार | महाराष्ट्र और कर्नाटक में भाकरी के रूप में |
| Finger millet | रागी, मंडुआ, नाचनी | दक्षिण भारत और पहाड़ों में, लड्डू और दलिया |
| Foxtail millet | कंगनी, काकुन | खिचड़ी और पुलाव में चावल की जगह |
| Kodo millet | कोदो | मध्य भारत के गाँवों में आम |
| Little millet | कुटकी | उपमा और खीर में |
| Barnyard millet | साँवा, समा के चावल | व्रत के खाने में |
| Proso millet | चीना | दलिया और नमकीन में |
मोटा अनाज क्यों कहते हैं
गेहूँ और चावल को बारीक या महीन अनाज माना गया, जबकि बाजरा, ज्वार जैसे दानों को मोटा अनाज कहा गया, क्योंकि इनकी रोटी भारी और दरदरी लगती है। यहाँ मोटा का मतलब दाने का बड़ा होना नहीं है, असल में millets के दाने बहुत छोटे होते हैं।
श्री अन्न नाम हाल के समय में इन्हें सम्मान देने के लिए ज़्यादा चला है। सरकारी योजनाओं, स्कूल की किताबों और खेती की ख़बरों में आपको यही नाम मिलेगा। अंग्रेज़ी में कभी coarse grains भी लिखा जाता है, जो मोटे अनाज का सीधा अनुवाद है।
Millet का उच्चारण
इसे मिलेट बोलते हैं, ज़ोर पहले हिस्से मि पर। बहुवचन millets को मिलेट्स बोलते हैं। गाँव और बाज़ार में लोग मिल्लेट या मिलट भी कह देते हैं, उससे बात अटकती नहीं। बस इसे mullet से न मिलाएँ, जो एक मछली का नाम है और जिसकी स्पेलिंग में i की जगह u आता है। दुकान पर अंग्रेज़ी नाम याद न आए तो सीधे बाजरा, ज्वार या रागी माँगें।
पैकेट और डाइट चार्ट पर millets
आटे के पैकेट पर लिखा है: "Multi millet atta: wheat, jowar, bajra and ragi." यानी इस आटे में गेहूँ के साथ ज्वार, बाजरा और रागी भी मिले हैं। Wheat लिखा है तो यह पूरी तरह gluten free नहीं है।
डाइट चार्ट में millet roti, ragi porridge या foxtail millet khichdi जैसे नाम आते हैं। आम तौर पर millets में roughage यानी रेशा अच्छा होता है, जिससे पेट देर तक भरा लगता है। इसीलिए oats और flaxseed के साथ इन्हें भी हेल्दी खाने की सूची में रखा जाता है।
यह सामान्य जानकारी है। शुगर, थायरॉइड, पेट या किडनी की कोई परेशानी हो तो खाने में बड़ा बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर या डाइटीशियन से सलाह लें।
उदाहरण वाक्य
| English | हिंदी वाक्य |
|---|---|
| My grandmother makes bajra roti in winter. | मेरी दादी सर्दियों में बाजरे की रोटी बनाती हैं। |
| Millets grow well even with little rain. | मोटा अनाज कम बारिश में भी अच्छा उग जाता है। |
| Ragi is a popular millet in Karnataka. | रागी कर्नाटक का लोकप्रिय मोटा अनाज है। |
| We replaced rice with foxtail millet twice a week. | हमने हफ़्ते में दो बार चावल की जगह कंगनी खाना शुरू किया। |
| Farmers are getting better prices for millets now. | किसानों को अब मोटे अनाज के बेहतर दाम मिल रहे हैं। |
Millet, cereal और grain में अंतर
- Grain: कोई भी खाने लायक दाना, जैसे गेहूँ, चावल, दालें भी कभी इसमें गिनी जाती हैं।
- Cereal: घास परिवार के अनाज, जैसे गेहूँ, चावल, मक्का, जौ। नाश्ते के फ़्लेक्स को भी cereal कहते हैं।
- Millet: cereals का ही एक समूह, जिनके दाने छोटे और छिलका सख़्त होता है।
तो हर millet एक cereal है, पर हर cereal millet नहीं। रसोई के बाक़ी अंग्रेज़ी नाम डेली यूज़ सूची में देखें, जैसे jaggery यानी गुड़।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Millets ko Hindi mein kya kehte hain?
Millets को हिंदी में मोटा अनाज या श्री अन्न कहते हैं। इनमें बाजरा, ज्वार, रागी, कंगनी, कोदो, कुटकी और साँवा शामिल हैं।
Pearl millet का हिंदी नाम क्या है?
Pearl millet को हिंदी में बाजरा कहते हैं। सर्दियों में इसकी रोटी और खिचड़ी उत्तर और पश्चिम भारत में बहुत खाई जाती है।
Finger millet और ragi एक ही हैं?
हाँ, finger millet को ही रागी कहते हैं। उत्तराखंड में इसे मंडुआ और महाराष्ट्र में नाचनी कहा जाता है।
क्या millets gluten free होते हैं?
शुद्ध millets में gluten नहीं होता। पर मिक्स आटे में अक्सर गेहूँ मिला होता है, इसलिए पैकेट पर सामग्री ज़रूर पढ़ें।
व्रत में कौन सा millet खाते हैं?
व्रत में ज़्यादातर साँवा या समा के चावल खाए जाते हैं, जो barnyard millet है। कई घरों में राजगिरा और कुट्टू भी चलते हैं, पर वे millets नहीं हैं।